Идеальный медовик

Ставим на плиту кастрюльку, туда масло и мёд.

Ставим на огонь топится мёд и сливочное масло.

Когда масло и мёд растают, добавляем соду. Только аккуратно, масса раза в три увеличится пенкой в объеме. Доводим до карамельного цвета.

Пока убираем в сторону. Разбиваем яйца в чашку, добавляем сахар и взбиваем до белой пенки.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем массу из кастрюльки (мед с маслом и содой).

Высыпаем муку и хорошо размешиваем. Тесто готово.

Разогреваем духовку до 180 градусов, на противень я выстилаю пергаментную бумагу силиконизированную. Рисую на ней форму какие мне нужны коржи.

При помощи лопатки или ложки выкладываем тесто на форму.

И в духовку до готовности (5-10 мин) зависит от духовки. Зубочисткой проверяем, и достаем.

Я делала крем из банка сметаны + банка сгущенки варенной.

Обрезаем края, чтобы форма была ровной и у нас было чем посыпать наш медовик. Каждый слой медовика промазываем кремом. Верх и бока посыпаем посыпкой из обрезок. И в холодильник настоятся, пропитаться.

Приятного аппетита!