Обед Суп

Гоанский томатный суп 🍲

Name: Гоанский томатный суп 🍲
Yield: 4 порции
Ingredients: помидор; лук; чеснока; томатной пасты; ст л муки; по вкусу Соль и перец; ст л сахара; сливок; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🍒Ирина 🍒

#горячее #кухнимира #томатныйсуп Кто был на ГОА помнит этом вкуснячий суп. Этот...

20 минут

4 порции

Ингредиенты

помидор 3 шт

лук 1 шт

чеснока 3 зубчика

томатной пасты 1 банка

ст л муки 1

по вкусу Соль и перец

ст л сахара 1

сливок 250 мл

сливочного масла 0,5 пачки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем мелко-мелко лук. Помидоры тоже мелко режем, кожуру я сняла предварительно. Масло сливочное кладем в кастрюльку и растапливаем на средне-сильном огне. Как масло растаяло - кладем туда лук, тушим минуты 4-5 (следите за огнем, лук должен не жариться, а тушиться).

Потом выдавливаем туда же чесночок. Потушили с чесноком ещё минуты 2-3, добавляем помидорки, соль, перец и сахар Тушим минут 10, следим за огнем, чтобы не горело! если выкипает бульон- можно добавить водички горячей чуть-чуть! Далее, добавляем муку и хорошо перемешиваем, добавляем томатную пасту.

Цвет становится приятный, красный:)) Смотрите сами по густоте супа, можете добавить ещё пасты/воды/муки.. Имейте ввиду, после остывания суп густеет немного. Как влили томатную пасту - ещё минуты 2 варите.

Далее! Если у вас есть блендер - то суп можно не выключая перемолоть до однородной консистенции, чтобы был прямо пюре Доводим до кипения-булькания (ещё 3-4 минуты), пробуем на вкус :) добавляем при желании ещё соли/перца/сахара Приятного аппетита 😋

...