Русская кухня Десерт

Медовик

Name: Медовик
Ingredients: Тесто; сливочного масла; меда; сахара; соды; яйца; муки; Крем; жирных сливок; сметаны 30%; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

#наследие

Ингредиенты

Тесто

сливочного масла 100 гр

меда 250 гр

сахара 120 гр

соды 1 ч. л.

яйца 3

муки 250 +- 300 гр

Крем

жирных сливок 500 мл

сметаны 30% 750 гр

сахарной пудры 120 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

На водяной бане растопить масло, сахар и мед до растворения сахара. Яйца взбить, постепенно влить в медовую массу, помешивая варить 3 минуты. Добавить соду, проверить еще минуту, пока масса не станет светлой. В горячую массу ввести 250 гр муки, дать полностью остыть. В остывшее тесто добавить еще 300 гр муки, хорошо перемешать. Тесто разделить на 8 частей, каждую часть раскатать тонко на бумаге для выпечки, вырезать круг, выпекать каждый вместе с обрезками 5-6 минут до золотистого цвета.

Сливки взбить с пудрой. Добавить сметану, не взбивать! Мешаем крем лопаточкой. Собираем торт, как показано на видео. Обрезки растолочь и обсыпать торт. Дать ему настояться минимум 6 часов. Приятного аппетита😜

...