Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Тесто; Мука; Яйцо; Соль; Масло оливковое; Соус Бешамель; Молоко; Мука; Масло сливочное; Соль, чёрный перец, мускатный орех; Начинка; Фарш; Сыр натертый; Соль, специи, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера

Ингредиенты на форму 30×22 глубина 6 см. Можно использовать покупные листы для лазаньи,...

Ингредиенты

Тесто
Мука (+/-) 400 гр.
Яйцо 4 шт.
Соль 2 ч.л
Масло оливковое 2 ст.л
Соус Бешамель
Молоко 1,2 л.
Мука 100 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Соль, чёрный перец, мускатный орех по вкусу
Начинка
Фарш 1-1,5 кг.
Сыр натертый 350 гр.
Соль, специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске смешать яйца, соль, оливковое масло.

Постепенно вводим муку и замешиваем тугое тесто.

Готовое тесто раскатываем очень тонко и вырезаем прямоугольники. Пока их откладываем.

Далее начинаем делать соус Бешамель. В кастрюле топим сливочное масло на медленном огне.

Добавляем муку и мешаем. Варим около 2 минут непрерывно помешивая.

Вливаем молоко и мешаем до однородности. Добавляем соль, чёрный перец, мускатный орех.

Варим непрерывно помешивая до загустения. Затем отставляем соус.

Далее обжариваем фарш с луком и морковью. Добавляем любимые специи, зелень. Жарим до готовности.

Начинаем собирать лазанью. Форму смазываем раст.маслом. Первым слоем кладём листы. Обильно смазываем соусом.

Вторым слоем кладём часть фарша. Посыпаем сверху сыром. Поливаем немного соуса. И снова листы. Таким образом собираем всю лазанью.

Последний слой смазываем соусом. Посыпаем сыром сверху.

Накрываем крышкой и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут. Открываем крышку и печём ещё 15-20 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!! С нетерпением жду ваши фотоотзывы!🙂 Чтоб не потерять меня подпишись👇