Медовик

Мёд растапливаем до появления пузырьков, затем всыпаем соду, перемешиваем и провариваем до янтарного цвета, далее добавляем масло, перемешиваем, убираем с огня. Каждый кружок запекаем по 5-7 мин при 160 С. Пока готовим нашу основу, можно сделать начинку.Для этого смешиваем сметану, сливки и сахарную пудру, взбиваем миксером.

В глубокую чашку выбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем до пышного белого цвета, затем вливаем туда медовую массу, перемешиваем и домочадцем просеянную муку, замешиваем.

Далее на специальном коврике для выпечки, либо на пергаменте формируем ровные кружки 17-22 см.

Каждый корж после приготовления обрезаем ровно по кругу, остатки потом пойдут на посыпку торта. Итак все готово, собираем торт. Даём настояться в холодильнике 3-5 часов и можно кушать.