Русская кухня Выпечка

Кулич Косичка

Name: Кулич Косичка
Ingredients: Опара; молока; гр сухих дрожжей; гр муки; Тесто; яйца; гр сахара; гр сливочного масла; гр муки; Начинка; гр любой начинки (шоколад, сухофрукты или орехи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Глухова

Самое время готовиться к Пасхе! Кулич в форме косички. #выпечка #кулич #меню

Ингредиенты

Опара

молока 250 мл

гр сухих дрожжей 7

гр муки 250

Тесто

яйца 3

гр сахара 200

гр сливочного масла 100

гр муки 400

Начинка

гр любой начинки (шоколад, сухофрукты или орехи) 300

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовим опару. подогреваем молоко (30 сек в микроволновке) и размешиваем в нем дрожжи, далее просеиваем в смесь муку и мешаем до однородности. ставим опару в тепло место на 30 минут.

Приготовим тесто. Отделяем белок и желток, желток растираем с сахаром и ванильным сахаром. Белок взбиваем с щепоткой соли до плотных пиков, в подошедшую опару добавляем желтки и аккуратно перемешиваем, затем добавляем масло комнатной температуры и также аккуратно перемешиваем. Добавляем белки, просеиваем 400 гр муки и замешиваем тесто, каждый раз добавляй муку по чуть-чуть пока тесто не станет однородным мягким шариком. ставим тесто в теплое место на час.

А теперь сделаем кулич. 1.делим подошедшее тесто на три части. 2.раскатываем каждую часть в длинную полоску 3. на каждую полоску выкладываем начинку (орехи, сухофрукты, шоколад - что угодно 😉), заворачиваем рулет. 4.делаем косичку из трёх рулетов, сворачиваем ее калачиком. 5. отправляем косичку в духовку на 35 мин при 180.