Обед Суп

Заготовки на зиму. Суп в банке

Name: Заготовки на зиму. Суп в банке
Ingredients: в уже очищенном виде); огурцы свежие 1,5 кг; лук репчатый 500 г; морковь 500 г; перловая крупа 300 г; томатная паста 120 г; масло подсолнечное 80 -100 мл; уксус (9%) 50 мл; соль 2 ст.л; сахар 2 ст.л; вода 400 мл (ориентировочно); По желанию можно добавить зелень и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Наличие таких заготовок значительно облегчает кухонные хлопоты. Что может быть проще -...

Ингредиенты

в уже очищенном виде)
огурцы свежие 1,5 кг
лук репчатый 500 г
морковь 500 г
перловая крупа 300 г
томатная паста 120 г
масло подсолнечное 80 -100 мл
уксус (9%) 50 мл
соль 2 ст.л
сахар 2 ст.л
вода 400 мл (ориентировочно)
По желанию можно добавить зелень и специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезать кубиками лук и огурцы, морковь натереть на крупной терке. В кастрюлю сложить морковь, лук и крупу (воду слить). Добавить воду, масло, накрыть крышкой и после закипания варить минут 25, помешивая. Контролируйте количество воды, при необходимости добавьте ещё.

Затем, положить томатную пасту, соль, сахар, уксус, огурцы и размешать. Варить ещё 10-15 минут после закипания, под крышкой. Кипящую массу разложить по стерилизованным баночкам, закупорить стерилизованными крышками, укутать и оставить до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.

Для приготовления рассольника в кипящую воду или мясной бульон положить резаный картофель, сварить до полуготовности. Затем, выложить туда содержимое баночки, посолить, добавить специи и варить ещё немного. Я банку объемом 0,47 - 0,5 л использую на кастрюлю 2-2,5 л. Но, разумеется, всё зависит от того, какой густоты вы предпочитаете суп и сколько картофеля кладёте. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!