Лазанья

Обжариваем фарш на сливочном масле.

Добавляем нарезанный лук.

Добавляем нарезанные грибы, соль и перец по вкусу.

Отвариваем жайму в подсоленной воде.

Для соуса топим сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем около минуты. (до бежевого цвета, постоянно помешивая)

Тонкой струйкой вливаем холодное молоко. Солим, перчим по вкусу. Варим до загустения. (около 5 минут, постоянно помешивая венчиком)

Выкладываем жайму, затем фарш.

Посыпаем сыром сулугуни.

Поливаем соусом. Повторяем слои.

Сверху посыпаем сыром (у меня Ламбер)

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов около 30 минут.

Приятного аппетита!