Европейская кухня Выпечка

Французский луковый пирог с сельдью

Name: Французский луковый пирог с сельдью
Ingredients: Тесто; пшеничной муки; маргарина; клубня вареного картофеля; холодной воды; Фарш; молока; тертого твердого сыра; филе кильки или сельди; оливок или маслин без косточки; яйца; головки репчатого лука; растительного масла; черный молотый перец; кайенский молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Протереть картофель и соединить его с маргарином и мукой, растереть тесто в крошку,...

Ингредиенты

Тесто

пшеничной муки 225 г

маргарина 50 г

клубня вареного картофеля 2

холодной воды 1 ст.л.

Фарш

молока 300 г

тертого твердого сыра 225 г

филе кильки или сельди 100 г

оливок или маслин без косточки 8

яйца 3

головки репчатого лука 3

растительного масла 2 ст.л.

черный молотый перец

кайенский молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Протереть картофель и соединить его с маргарином и мукой, растереть тесто в крошку, добавить воду, быстро замесить тесто, убрать его в холод на час.

Нарезать колечками лук, пассировать его на масле, постоянно помешивая, без изменения цвета.

Раскатать тесто пластом, выложить в форму, смазанную маслом, наколоть в нескольких местах, убрать в холодильник на 15 мин, затем выпекать при температуре 200 градусов в течение 10 мин.

Яйца соединить с молоком, сыром, взбить, добавить лук, поперчить и посолить, выложить начинку на корж для пирога.

Разрезать маслины и филе сельди пополам, выложить на пирог, запечь французский луковый пирог с сельдью в течение 25мин.

...