Суп телячий с фрикадельками

Морковка 1 шт.

Мясо пропустить через мясорубку, посолить по вкусу, добавить черный перец, яйца, 1 ст. л. риса, и хорошо перемешать.

Приготовленную массу разделить на мелкие фрикадельки, запанировать в муке и сварить в подсоленной воде или бульоне.

Пока вода не закипит, размешивать ложкой, чтобы фрикадельки не склеились.

Один помидор очистить от кожицы, измельчить и добавить в суп.

Спассеровать на масле муку, лук, красный перец и один помидор, размешать и добавить в суп вместе с оставшимся 1 ст. л. рисом, варить 15 мин.

При подаче посыпать мелко порезанной петрушкой.