Лапша удон с грибами и куриными грудками

Name: Лапша удон с грибами и куриными грудками
Ingredients: лапши удон; куриных грудок; шпината; шампиньонов/грибов шиитакэ; зеленой стручковой фасоли; головки репчатого лука; бульона куриного; растительного масла; соевого соуса; крахмала; сакэ/белого вина столового; корня имбиря молотого; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

лапши удон 500 г

куриных грудок 300 г

шпината 100 г

шампиньонов/грибов шиитакэ 100 г

зеленой стручковой фасоли 100 г

головки репчатого лука 2

бульона куриного 1 стакан

растительного масла 1/2 стакана

соевого соуса 1/2 стакана

крахмала 2 ст.л.

сакэ/белого вина столового 1 ст.л.

корня имбиря молотого 1/2 ч.л.

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грудки промыть, дать им обсохнуть, нарезать некрупно, запанировать в крахмале.

Очистить, полукольцами нашинковать лук, промыть грибы, нарезать их кусочками.

Очистить, мелко порубить имбирь, если используется молотый имбирь, им нужно посыпать курицу до обжаривания.

Промыть, некрупно нарезать фасоль и шпинат.

В кастрюле довести до кипения воду, выложить лапшу, отварить до готовности, затем промыть, откинуть на дуршлаг, добавить 1 ст.л. растительного масла, тщательно перемешать.

Немного масла сильно разогреть в сковороде, выложить курицу и имбирь, на сильном огне быстро обжарить, помешивая, добавить сакэ или вино, 2 ст.л. соевого соуса, достать курицу, влить остальное масло в сковороду, сильно разогреть, выложить лук, грибы, фасоль и шпинат, 5 мин обжарить, затем положить лапшу, влить горячий бульон, остальной соевый соус, поперчить и посолить, добавить курицу, 2 мин потушить - лапша удон с грибами и куриными грудками готова!

Вместо шпината можно использовать зелень петрушки.

...