Мясо в имбирно-медовом соусе с чесноком и коньяком

Name: Мясо в имбирно-медовом соусе с чесноком и коньяком
Ingredients: нежирной свинины; лимона; корень имбиря; чеснока; половина стручка зеленого острого перца; хорошего коньяка; меда

Рецепт с фото пошаговый

Автор ksusha

Ингредиенты

нежирной свинины 500-700 гр.
лимона 1/2
корень имбиря
чеснока 2 зубчика
половина стручка зеленого острого перца
хорошего коньяка 100 мл.
меда 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

300

человек планируют готовить

Маринуем мясо 1-1,5 часа в маринаде из сока половины лимона и чеснока, пропущенного через чеснокодавку.

На мелкой терке трем имбирь – около 2 столовых ложек, половину перца режем тонкими колечками, добавляем 1 столовую ложку меда и вливаем коньяк.

Все перемешиваем и пока отставляем.

Сильно разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и на сильном огне обжариваем промаринованное мясо с каждой стороны до подрумянивания.

Мясо мы не солим, чтобы оно не отдавало свои соки и не стало безвкусно-сухим.

Обжаренное мясо перекладываем в посуду, в которой оно будет тушиться в духовке.

А на раскаленную сковороду, на которой жарилось мясо, выливаем имбирно-медово-коньячный соус.

Он может вспыхнуть, но быстро погаснет.

Заливаем соусом мясо, накрываем крышкой и помещаем в нагретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

Через 20 минут вынимаем мясо из духовки, снимаем крышку, выкладываем мясо на блюдо, украшаем зеленью и горячим сразу подаем на стол.

Мясо в имбирно-медовом соусе готово!

Приятного аппетита!

...