Зефир "по-домашнему"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Замачиваем заранее желатин (2 ст. л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем...
Ингредиенты
- ; 4 стакана сахара
- ; 2 ст.л. желатина (20 г)
- ; 1 ч.л. лимонной кислоты
- ; 0,5 ч.л. соды
Шаги приготовления
549
человек планируют готовить
1
Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды).
2
В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать.
3
С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина.
4
Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.
5
Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.
6
Добавляем лимонную кислоту и соду.
7
Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10.
8
Дать массе постоять минут 20.
9
Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.
10
Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.
11
Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип.
12
Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно.
13
Зефир готов!
14
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.94964
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!