Пряный суп из тыквы

Name: Пряный суп из тыквы
Ingredients: сливочное масло; луковица; чеснок; бульон; тыква; шафран; фасоль; корица; куркума; кукуруза; арахис

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oльга Шотт

Ну очень вкусненький получился. Сын не очень то охотно суп ест,а этот слопал и просил...

Ингредиенты

сливочное масло 30 грамм

луковица 2 штук

чеснок 2 зубч.

бульон 250 грамм

тыква 500 грамм

шафран по вкусу

фасоль 1 бан.

корица 1/4 ч. л.

куркума 1/4 ч. л.

кукуруза 1 бан.

арахис по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло сливочное - 30 г лук репчатый - 2 шт. чеснок - 2 зуб. тыква - 500 г бульон куриный - 250 мл шафран корица молотая - 1/4 ч. л. куркума молотая - 1/4 ч. л. фасоль консервированная - 1 банка кукуруза консервированная - 1 банка соль, перец красный молотый крекеры, арахис или тыквенные семечки для подачи.

Лук, чеснок мелко нарезать, тыкву нарезать крупными кубиками, фасоль откинуть на дуршлаг и промыть, с кукурузы слить жидкость. В кастрюле с толстым дном растопить масло, положить лук, чеснок, потушить. Добавить тыкву, шафран, корицу, куркуму и горячий бульон. Готовить под крышкой 20 мин. Добавить фасоль, готовить еще 5 минут. Добавить кукурузу, соль, перец по вкусу. Пюрировать суп блендером. При подаче посыпать тыквенными семечками или жареным арахисом и раскрошенными крекерами. Приятного аппетита!