Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Баранья лопатка в лаймово-тимьяновом маринаде с карамелизованной айвой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Шамина
Ингредиенты
- вино сухое красное 150 мл
- лайм 1 шт
- айва 1 шт
- лук 1 шт
- тимьян свежий
- сахар 1-2 ч. л
- соль
- смесь перцев
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Приготовить маринад.
2
Для этого лук мелко нарезать, смешать с соком лайма и свежей зеленью тимьяна.
3
Мясо молодого барашка посолить, поперчить, хорошенько обмазать каждый кусок маринадом, и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
4
Баранину вынуть из маринада и быстро обжарить со всех сторон на сильном огне, затем влить вино, выложить оставшийся маринад с луком, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 60 мин. или больше, до мягкости мяса.
5
Мясо вынуть (сохранять тёплым).
6
Соус уварить до желаемой густоты.
7
Айву нарезать дольками и обжарить в масле с добавлением сахара до лёгкой карамелизации.
8
Подавать мясо с айвой, полив соусом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5480
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
