Свиной стейк с гарниром из моркови

Name: Свиной стейк с гарниром из моркови
Ingredients: Шея свиная - 2 куска для стейка; Перец черный (крупного помола) -; Соль морская -; Морковь - 2шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александрова

Иногда так хочется съесть просто кусок мяса "с пылу- с жару". Поэтому представляю...

Ингредиенты

Шея свиная - 2 куска для стейка

Перец черный (крупного помола) - по вкусу

Соль морская - по вкусу

Морковь - 2шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шейку свиную отрезать пару кусков, толщиной примерно 1,5 - 2 см, не отбивать. Шея свиная уже с прожилками, поэтому пересушить её тяжело. Посолить куски, поперчить и обжарить на сильном огне (у меня сковорода гриль, но можно и на обычной) до характерной корочки. Затем переложить куски на противень и отправить в уже разогретую духовку до готовности. Жирок выделиться, и мясо дойдет в собственном соку. Максимум мин 20, иначе пересушится. На гарнир подать отварную, очищенную и порезанную кружочками морковь, пару ложек лукового севиче (рецепт которого, вы найдете в моих рецептах), и зелень по вкусу.

Приятного Аппетита!