Азу

Name: Азу
Ingredients: Говядина (задняя часть) –; Масло (я беру топленое) – ок.; Томат; пюре –; Лук репчатый –; Мука – 1 ст. л с горкой; Помидоры –; Огурцы соленные –; Картофель – около; Чеснок – 3 зуб; Свежайшая зелень –

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Ингредиенты

Говядина (задняя часть) – 1 кг
Масло (я беру топленое) – ок. 100 г
Томат
пюре – 120 г
Лук репчатый – 2 шт
Мука – 1 ст. л с горкой
Помидоры – 3 шт
Огурцы соленные – 3-4 шт
Картофель – около 1 кг
Чеснок – 3 зуб
Свежайшая зелень – по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берем посуду повместительнее с толстыми стенами и… начинаем!

Итак, мясо нарезаем брусочками, солим, перчим и обжариваем на масле, заливаем водой, добавляем томат и тушим практически до готовности на медленном огне – под крышкой.

Муку подсушиваем на сковородке, охлаждаем и разводим водой (малость, кое-где полстакана).

Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в масле.

Картофель нарезаем брусочками и тоже обжариваем до золотистой корочки.

К тушеному мясу добавляем огурцы, жареный лук, разведенную муку, тушим все 10 минут и кладем картофель – добавляем лавровый лист и тушим еще минут 20.

За 5 минут до готовности вводим свежайшие помидоры, нарезанные дольками, и растертый чеснок.

Готово!

Добавляем в тарелку свежайшей зелени и… Пальчики оближешь!

...