Пирог из дрожжевого теста "Грибочек"

Шаг 1 Маргарин растопить.

Дрожжи развести в воде или молоке.

Желтки отделить от белков, белки отложить для смазывания пирога перед выпечкой, а желтки использовать в тесто.

Замесить дрожжевое тесто, хорошо его вымесить и убрать на 2 часа в теплое место.

Тесто должно подняться примерно в 2 раза.

Шаг 2 Рис отварить в слегка подсоленной воде.

Грибы отварить, мелко порезать и потушить вместе с мелко нарезанным репчатым луком на растительном масле.

В конце добавить отварной рис, сваренные вкрутую яйца, сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3 1/2 теста раскатать в форме гриба, выложить на него начинку и накрыть второй половиной теста, так же раскатанной в форме гриба.

Смазать взбитым белком, украсить на свой вкус, посыпать кунжутом и дать расстояться в тепле примерно 15 минут.

Шаг 4 Выпекать в предварительно нагретой до t 180-200 градусов духовке в течение 25-30 минут.