Пирожки с картошкой и сыром

Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в размятую картошку.

Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем.

Начинка готова.

Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира.

Добавьте соль по вкусу.

Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.

Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.