Панна котта с гранатовым желе

120 гр. - сахарного песка;

30 гр. - сахарного песка.

Листовой желатин замочить в холодной воде, примерно на 5 минут, дать набухнуть, воду слить.

В небольшой кастрюле с толстым дном смешать молоко и жирные сливки.

Всыпать сахарный песок и поставить на средний огонь.

Постоянно помешивая (чтобы сливки не пригорели ко дну), довести смесь до легкого кипения, затем сразу убрать с огня.

Добавить набухший желатин, тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился.

Сливочную смесь остудить до комнатной температуры, после чего разлить будущую панна котту по креманками, до половины уровня.

Затем убрать в холодильник на 1,5 часа.

А за это время вы сможете приготовить какое-нибудь блюдо на скорую руку.

Пока застывает сливочное желе, можно приступить к приготовлению гранатового желе.

Желатин так же замочить в холодной воде, на 5 минут.

В кастрюлю влить гранатовый сок, всыпать сахарный песок, перемешать и довести до легкого кипения.

Снять с огня, добавить желатин, тщательно перемешать до полного растворения.

Гранатовую смесь остудить до комнатной температуры.

Достать с холодильника застывшее сливочное желе и залить подготовленной гранатовой смесью.

Сверху выложить зерна граната и снова отправить панна котту с гранатовым желе в холодильник до полного застывания десерта, примерно на 3-4 часа.

Полностью застывшая панна котта с гранатовым желе готова к подаче на стол!

А любителям тыквы предлагаем полакомиться тыквенным желе.

Приятного аппетита!