Суп с фрикадельками и клецками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Суп с фрикадельками и клецками Первые горячие блюда занимают важную часть в рационе...
Ингредиенты
- свиной или говяжий фарш – 500 гр
- картофель — 5 шт
- лук – 1 шт
- морковь — 1 шт
- гречка — 1/3 стакана
- мука — 1 стакан
- яйца — 2 шт
- петрушка или укроп — пучок
- соль
- молотый перец черный — по вкусу
- лавровый лист — 1-2 шт
- растительное масло — для жарки
- вода — 2 литра
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Время приготовления: 1 час 20 минут.
2
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.
3
В кастрюле вскипятите воду, положите в нее картофель.
4
Оставьте картофель вариться 30 минут.
5
Очистите морковь и лук.
6
Натрите на терке морковь.
7
Лук мелко порежьте.
8
Обжарьте на сковороде с маслом вместе лук с морковью.
9
Когда картофель сварится, добавьте в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
10
Помойте гречку и также положите ее в кастрюлю.
11
К мясному фаршу вбейте яйцо, добавьте соль и перец.
12
Хорошо все перемешайте.
13
Сформируйте руками и с помощью двух ложек небольшие фрикадельки и положите их в кастрюлю вслед за гречкой.
14
Суп посолите, поперчите по вкусу, положите лавровый лист.
15
Варите суп с добавленными ингредиентами 10 минут.
16
Теперь, как делать клецки для супа.
17
В миску вбейте яйцо, добавьте к нему щепотку соли.
18
Взбейте немного венчиком или вилкой.
19
Всыпьте муку.
20
Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
21
Тесто должно получится не густое и тягучее.
22
Пусть это Вас не смущает.
23
Если добавить слишком много муки, клецки получатся жесткие и невкусные.
24
С помощью чайной ложки наберите тесто.
25
Помогая второй ложкой, опустите тесто в суп.
26
Теста много не набирайте, поскольку клецки хорошо увеличиваются в размере.
27
Варите суп с клецками 5 минут.
28
Измельчите зелень.
29
Добавьте ее в суп.
30
Варите суп еще 3 минуты и снимайте с огня.
31
Разлейте суп в порционные тарелки и подавайте к столу.
32
Приятного аппетита!
33
Суп с клецками, рецепт с фото которого вы просмотрели, готовила ANET83
34
ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/3730/Sup_s_frikadelqkami_i_kleckami/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96768
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!