Фаршированный перец по-турецки. Biber Dolmasi

Хорошенько промою рис. С помидора сняла кожицу и натерла на терку. Mелко нарезала лук и чеснок.

Сковородку поставлю на огонь и налью 7 столовых ложек подсолнечного масла. Кину лук, чеснок и обжарю до золотистого цвета лука.

Затем кину помидор, рис,добавлю пол столовой ложки соли,мяту, красный перец. И хорошо всё перемешаю, жарить буду около 2-3 минут. В конце добавлю петрушку и хорошо все перемешаю. Начинка готова.

Почищу перец. Внизу перца я сделаю небольшой надрез, чтобы хорошо сварился рис, перец буду начинять не до конца.

Я начинила перец и сверху положу маленькие кусочки помидоров.

Поставлю кастрюлю с перцем на огонь,сверху налью 7 столовых ложек подсолнечного масла и залью горячей водой,воды налью немного, а чтоб покрыло половину перца.

Готовится около 20-25 минут На медленном огне.