Торт "Шоколадно-цитрусовый рай"

Name: Торт "Шоколадно-цитрусовый рай"
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Яйца - 2 шт,; Сахар - 70 г,; Ванильный сахар - 1 ч. л.,; Мука - 50 г,; Какао-порошок - 10 г,; Крахмал кукурузный - 10 г,; Разрыхлитель - 5 г,; Соль - 2 щепотки.; Желейная прослойка:; Желе апельсиновое - 5 пачек по 50 г,; Вода - 550 мл,; Мандарины - 4-5 шт.,; Апельсин; Мусс:; Шоколад тёмный - 1 плитка,; Сливки - 30 г,; Сахар - 4 ст. л.,; Сметана - 400 г,; Желатин - 15-20 г,; Вода; Кроме того: какао-порошок для посыпки.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Рецепт простого в приготовлении, но очень вкусного и нарядного торта. Он сочетает в...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Яйца - 2 шт,
Сахар - 70 г,
Ванильный сахар - 1 ч. л.,
Мука - 50 г,
Какао-порошок - 10 г,
Крахмал кукурузный - 10 г,
Разрыхлитель - 5 г,
Соль - 2 щепотки.
Желейная прослойка:
Желе апельсиновое - 5 пачек по 50 г,
Вода - 550 мл,
Мандарины - 4-5 шт.,
Апельсин 1 шт.
Мусс:
Шоколад тёмный - 1 плитка,
Сливки - 30 г,
Сахар - 4 ст. л.,
Сметана - 400 г,
Желатин - 15-20 г,
Вода 100 мл
Кроме того: какао-порошок для посыпки.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять вместе муку,крахмал, какао,соль,разрыхлитель. Взбить яйца с сахаром. Постепенно добавляя мучную смесь,сделать тесто. Выложить тесто в форму диаметром 21 см и выпекать при 180 градусах 15-17 мин. Готовый бисквит остудить. Пять пачек желе залить водой, остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник до начала загустевания.

Бисквит поместить в кулинарное кольцо, выложить на него дольки мандаринов по кругу. Апельсиновые дольки порезать и положить посередине. Желе размешать (консистенция должна быть примерно как у киселя) и покрыть слоем фрукты, заполняя между ними пустоты. Убрать в холодильник минут на 15-20. Затем выложить оставшееся желе и опять отправить в холод.

Залить желатин водой по инструкции на упаковке, дать остыть. Взбить сметану с сахаром (по вкусу). Шоколад растопить со сливками. Постепенно добавлять шоколадную массу в сметану и взбивать. Затем желатин и тоже взбивать.

Выложить мусс на застывший слой желе, разровнять и убрать в холодильник. Готовый торт посыпать порошком какао и украсить по желанию. Подробнее смотрите в моем видеоролике ниже.