Торт "Шоколадно-цитрусовый рай"

Name: Торт "Шоколадно-цитрусовый рай"
Ingredients: Тесто:; яйца - 2 шт,; сахар - 70г,; ванильный сахар - 1ч.л.,; мука - 50г,; какао-порошок - 10г,; крахмал кукурузный - 10г,; разрыхлитель - 5г,; соль - 2 щепотки.; Желейная прослойка:; желе апельсиновое - 5 пачек по 50г,; вода - 550мл,; мандарины - 4-5шт.,; апельсин - 1 шт.; Мусс:; шоколад тёмный - 1 плитка,; сливки - 30г,; сахар - 4 ст.л.,; сметана - 400г,; желатин - 15-20г,; вода - 100 мл.; Кроме того: какао-порошок для посыпки.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Рецепт простого в приготовлении, но очень вкусного и нарядного торта. Он сочетает в...

Ингредиенты

Тесто:
яйца - 2 шт,
сахар - 70г,
ванильный сахар - 1ч.л.,
мука - 50г,
какао-порошок - 10г,
крахмал кукурузный - 10г,
разрыхлитель - 5г,
соль - 2 щепотки.
Желейная прослойка:
желе апельсиновое - 5 пачек по 50г,
вода - 550мл,
мандарины - 4-5шт.,
апельсин - 1 шт.
Мусс:
шоколад тёмный - 1 плитка,
сливки - 30г,
сахар - 4 ст.л.,
сметана - 400г,
желатин - 15-20г,
вода - 100 мл.
Кроме того: какао-порошок для посыпки.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять вместе муку,крахмал, какао,соль,разрыхлитель. Взбить яйца с сахаром. Постепенно добавляя мучную смесь,сделать тесто. Выложить тесто в форму диаметром 21 см и выпекать при 180 градусах 15-17 мин. Готовый бисквит остудить. Пять пачек желе залить водой, остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник до начала загустевания.

Бисквит поместить в кулинарное кольцо, выложить на него дольки мандаринов по кругу. Апельсиновые дольки порезать и положить посередине. Желе размешать (консистенция должна быть примерно как у киселя) и покрыть слоем фрукты, заполняя между ними пустоты. Убрать в холодильник минут на 15-20. Затем выложить оставшееся желе и опять отправить в холод.

Залить желатин водой по инструкции на упаковке, дать остыть. Взбить сметану с сахаром (по вкусу). Шоколад растопить со сливками. Постепенно добавлять шоколадную массу в сметану и взбивать. Затем желатин и тоже взбивать.

Выложить мусс на застывший слой желе, разровнять и убрать в холодильник. Готовый торт посыпать порошком какао и украсить по желанию. Подробнее смотрите в моем видеоролике ниже.