Рататуй
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр Семенов
Ингредиенты
баклажан 1
цуккини (кабачки) 2
сладкий красный перец 1
сладкий желтый перец 1
луковица 1
морковь 1
помидора 4
растительного масла 2 ст.л.
томатной пасты 1 ст.л.
сахара 1/2 ч.л.
лавровый лист 1
чеснока 1 зубчик
тимьян
базилик
соль
перец
нарезанной петрушки 1 ст.л.
Шаги приготовления
92
человека планируют готовить
1
Помидоры опустить в кипящую воду на 30 секунд, затем снять кожицу и крупно нарезать.
2
В большой сковороде (лучше в ковшике) подогреть масло и около 5 минут обжаривать в нем мелко нарезанный лук.
3
Добавить нарезанный красный и желтый перец, посолить,поперчить и готовить, помешивая, 4 минуты.
4
Вынуть из сковороды и отложить.
5
Обжарить баклажан,нарезанный ломтиками, до светло-коричневого цвета, посолив и поперчив его в начале жарки.
6
Вынуть из сковороды и положить к перцу и луку.
7
Слегка обжарить морковь.
8
До золотистого цвета обжарить цуккини (по необходимости добавить еще масла), затем добавить уже обжаренные овощи.
9
Перемешать, добавить томатную пасту, снова перемешать и готовить несколько минут.
10
Добавить помидоры, сахар, лавровый лист, тимьян и базилик,хорошо перемешать, накрыть крышкой и готовить 15 минут.
11
Убрать лавровый лист, тимьян и базилик.
12
Смешать измельченный зубчик чеснока с петрушкой, добавить в рататуй в последнюю минуту.
13
Перемешать и подавать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861582
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!