Пирожки с мясом в духовке

Name: Пирожки с мясом в духовке
Ingredients: для начинки: Куриное филе –; Печень (куриная) –; Свинина – 200 г; Морковка – 1 шт. 1 шт. для бульона; Лук – 1 шт. 1 шт. для бульона; Сливочное масло –; Соль; перец; лавровый; для теста: Молоко –; Яйца (только желтки) –; Оливковое масло – 2 ст. ложки; Сахар – 1 ст. ложка; Соль – 1 ч. ложки; Мука –; Дрожжи(моментальные) –; Программа “Тесто”

Рецепт с фото пошаговый

Автор miglior fashion

Куриное филе 300 г. Печень 200 г. Свинина 200 г. Морковь 2 шт. Лук 2 шт. Сливочное...

Ингредиенты

для начинки: Куриное филе – 300 г
Печень (куриная) – 200 г
Свинина – 200 г
Морковка – 1 шт. 1 шт. для бульона
Лук – 1 шт. 1 шт. для бульона
Сливочное масло – 30 г
Соль
перец
лавровый лист
для теста: Молоко – 200 мл
Яйца (только желтки) – 2 шт
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. ложки
Мука – 450 г
Дрожжи(моментальные) – 5 г
Программа “Тесто”

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рецепт приготовления : Мясная начинка для пирожков, картопфельников и пирогов

Время подготовки: 1-2 часа.

Время приготовления: 25-35 минут.

Если ваше тесто липнет к рукам, то можно добавить в него немного муки.Шаг 3Тесто разделить на равные порции.

Шаг 4Из теста скатать шарики.

Шаг 5Раскатываем тесто в лепешку приблизительно 10*10 см. и 5 мм толщиной.

Количество теста, а следовательно размер лепешки и ее толщину, можно увеличивать, тут все зависит от ваших предпочтений.Шаг 6На каждую лепешку кладем 1-1.5 ст. ложку начинки.

Если Вам нравятся пирожки в которых много теста и немного начинки, то тогда можно класть меньше мяса и больше теста.

Шаг 7Соединяем края пирожка.

Шаг 8Скрепляем края пирожка как у вареников.

Шаг 9А затем соединяем края пирожка в центре.

Ваш пирожок будет чем то напоминать манты.

Шаг 10На смазанный маслом противень или форму выкладываем пирожки швом вниз.

Ставим наши пирожки в теплое место на 10 минут.

Шаг 11Слегка взбиваем белок.

Если у Вас нет кисточки которой смазывают тесто, то ее можно заменить ватной подушечкой для снятия макияжа.

Шаг 12Смазываем белком пирожки.

Шаг 13Сверху пирожки можно посыпать семенами кунжута.

Шаг 14Пирожки ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180*-190* в течении 25-30 минут.