Крем - суп из тыквы с шампиньонами

Налить в кастрюлю растительное масло и прогреть в нем порезанный на пластики зубчик чеснока, затем его вынуть.

Шампиньоны и репчатый лук нарезать и обжарить на сковороде до готовности, не забыв посолить и поперчить.

Параллельно тыкву и картофель порезать на мелкие кубики, слегка обжарить с растительным маслом в кастрюле, затем, немного посолив, потушить под крышкой до готовности.

Соединить шампиньоны, обжаренные с луком, с тыквой и картофелем. Перемешать и минут 10 потушить все.

Перемешать все в блендере. Вылить в кастрюлю, добавить сливки и слегка подогреть.

Уже в тарелки добавить укроп. Приятного аппетита..