Баклажаны со сладким луком и Кускусом(ПШЕНОМ)

Баклажаны со сладким луком и Кускусом(Кус-кус) Вообще то это блюдо пришло к нам из южных стран. Его можно отнести и к салатам и к гарнирам. Я взял рецепт из Марокканской кухни и заменил Кускус на наше Пшено(а почему нет!) Итак: два средних баклажана, одна луковица, пшено отварное 100гр., пару стол. ложек раст. масла, пару чайн. ложек меда, три стол. ложки со-евого соуса, можно для остроты добавить сушеного острого измельчен-ного чили, зелень кинза и петрушка, пару ломтиков лимона и тертая цедра лимона. Баклажаны порезал кубиками, лук дольками, зелень измельчил. Обжа-рил на раст. масле сначала слегка лук, потом баклажаны, без фанатизма, добавил мед, перемешал,, добавил соевый соус и перец чили, пару минут все это потомил перемешивая и в конце добавил отварное пшено, зелень, лимон и лимонную цедру, перемешал, прогрел и накрыл крышкой, пусть созреет! Вот в принципе и ВСЕ! На этой основе, ядре блюда - Баклажаны, лук, пшено, можно готовить, конструировать множество салатов и гарниров! Ваше желание и фантазия вам в руки!!!

И будет вам вкусно!