Лимонно-апельсиновая панна котта

На фотографии небольшой набор продуктов для приготовления десерта и мультиварка VITEK, благодаря разнообразию программ и возможности их использовать в разных сочетаниях, позволяющая быстро и без хлопот приготовить и незамысловатые и более сложные блюда. Сливки для десерта берутся жирные, в идеале 33-35%, желатин у меня листовой, но раскладка в ингредиентах для обычного сыпучего.

Желатин замачиваю в холодном молоке на 10 минут (использовала 4 пластинки, этот шаг не фотографировала,).В чашу мультиварки наливаю сливки, засыпаю сахар, включаю программу "Тушение", по умолчанию выставлено минимальное время 30 минут, но прервать процесс можно в любую минуту и это очень удобно, т.к. мне для приготовления надо всего 12 минут. Нагреваю сливки с сахаром, при постоянном помешивании, не давая закипеть, в течение 10 минут, затем вливаю лимонный сок, перемешиваю еще раз, и добавляю молочно-желатиновую смесь, хорошенько вымешиваю приблизительно 2-е минуты, отключаю мультиварку.

Вынимаю из мультиварки чашу с будущей панна коттой и остужаю до теплого.

Разливаю по креманкам или силиконовым формам, на дно формы положила немного кусочков лимона в сахарном сиропе (мне кажется многие делают такую заготовку, пересыпая дольки или кусочки лимона сахаром на зиму). Ставлю в холодное место для застывания (время застывания не учитывала).

Для подачи вынимаю из формы и поливаю сверху кусочками лимона в сахарном сиропе.

Получилось очень вкусно, нежно, освежающе.