Лапша домашняя

Name: Лапша домашняя
Ingredients: яйцо среднее; муки; соль; растительного (оливкового) масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Клепцова Клавдия

Долго собиралась приготовить лапшу,увидела рецепт и решила не откладывать. Пошла и вот результат. Тесто делаю тоже без воды, всё "на глазок". В помощь у меня лапшерезка.

Добавить
фотоотзыв

Автор Вера

Существует несколько способов приготовления лапши в домашних условиях. Я расскажу о...

Ингредиенты

яйцо среднее 1

муки примерно 140 г

соль по вкусу

растительного (оливкового) масла 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разбила в миску яйцо, разболтала вилкой вместе с солью. Высыпала половину муки,размешала и добавила масло.

Замесила тесто, подсыпая муку. Как только тесто станет тугим и упругим, скатываем его в шар, завернём в плёнку и оставим на столе минут на 15. Мука на замес ушла вся.

Разделила тесто на две части и тонко раскатала. Муки не подсыпала,оно после отдыха стало мягче и легко раскатывается. Оставила немного подсохнуть с обеих сторон.

Сложила тесто и нарезала на полоски по 3-4 мм. Можно не оставлять на просушку,а сразу нарезать по своему вкусу и затем просушить. У меня получилось 190 г готовой лапши.

Я её отварила в солёной воде и часть подала как гарнир

Остатки разогрела с маслом и яйцом. Лапша получилась упругая, вкусная, форму держит на "5". Удачи на кухне!

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Фотоотзывы 1

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Наталья Соколовская

Всегда так делаю и лапшу, и тесто на вареники и пельмени: яйца, мука, растительное масло и соль. Никакой воды, молока. Тесто в холодильник на полчаса....

18 февраля 2018 г.

Ответить

Клепцова Клавдия

оставил(а)

фотоотзыв

Долго собиралась приготовить лапшу,увидела рецепт и решила не откладывать. Пошла и вот результат. Тесто делаю тоже без воды, всё "на глазок". В помощь у...

26 марта 2018 г.

Ответить

Вера ответил(а) Клепцова Клавдия

Прозрачная какая))

26 марта 2018 г.

Ответить

Клепцова Клавдия ответил(а) Клепцова Клавдия

Это,Вера, потому,что тесто лапшерезкой раскатывала, получается тоненько, просвечивает даже.

26 марта 2018 г.

Ответить

Вера ответил(а) Клепцова Клавдия

Я тоже хотела купить тестораскатку,но подумала,что будет без дела пылиться.