Жареное молоко 🥛🔥🙀 Leche frita

Name: Жареное молоко 🥛🔥🙀 Leche frita
Yield: 4 порции
Ingredients: кукурузный крахмал 100 г; молока 1000 мл; молотая корица 1 ч. л.; стручок ванили 1 шт.; для жарки оливковое масло; цедра лимона 1/2 шт.; сахар 240 г; для кляра мука пшеничная; яйца 3 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Увлеченные Вкусом

Жареное молоко (исп. leche frita, лече фрита) — испанский десерт из молока, загущённого...

14 часов

4 порции

Ингредиенты

кукурузный крахмал 100 г

молока 1000 мл

молотая корица 1 ч. л.

стручок ванили 1 шт.

для жарки оливковое масло

цедра лимона 1/2 шт.

сахар 240 г

для кляра мука пшеничная

яйца 3 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

750 мл молока, ваниль, корицу и цедру довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Затем достать из молока, цедру и ваниль

Добавить 250 г сахара и перемешать до растворения сахара

Приготовить вторую смесь: молоко (250 мл), крахмал (100 г), тщательно перемешать

2 желтка отделить от белков. и соединить их с молочно-крахмальной смесью

Объединить обе смеси и на среднем огне варить до загустения, примерно 10-15 минут

Форму застелить пергаментом, перелить молочный заварной крем и оставить на 10-15 часов

"Молоко" порезать на кубики

Взбить яйцо. Кубики в муку, затем в яйцо, затем опять в муку. Обжарить со всех сторон (примерно по 1 минуте на каждую грань. Дать стечь излишкам масла

Обвалять в смеси сахара с корицей. Приятного аппетита! Будем рады новым друзьям!

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Lina

На каком этапе добавлять крахмал?

2 марта 2018 г.

Ответить

Увлеченные Вкусом ответил(а) Lina

Lina, добавили шаг, спасибо! После того, как сахар растворится, начинаем готовить вторую смесь: смешиваем молоко и крахмал😊

2 марта 2018 г.

Ответить

Lina ответил(а) Lina

Благодарю!!!

2 марта 2018 г.

Ответить

Увлеченные Вкусом ответил(а) Lina

😉

2 марта 2018 г.

Ответить

Lina

Еще вопрос возник! Когда делаем вторую смесь, то 250 мл молока надо взять из наших 750 мл, которые с ванилью и корицей или надо взять еще 250 мл молока...

2 марта 2018 г.

Ответить

Посмотреть еще комментарии