Русская кухня Выпечка

Кулич на сливках

Name: Кулич на сливках
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3 больших и три маленьких
Ingredients: пшеничной муки высшего сорта; свежих дрожжей; сахара; сливок; растопленного сливочного масла; желтков (белки оставляем на глазурь); яйцо; Цукаты или изюм

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Елена Анатольевна

Классный рецепт! Действительно, на сливках получаются восхитительные куличи!

Светлана Скребнева

Вот такой куличик получился у меня 😊 Я взяла половину каждого ингредиента и замесила тесто строго по рецепту. Мне очень хотелось проверить, каково получается тесто на горячем растопленном масле и горячих сливках. Результат превзошёл все ожидания! Спасибо, Наташенька, за рецепт. Он просто супер 👏👏👏👍👍👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Великанова

3,5 часа

3 больших и три маленьких

Ингредиенты

пшеничной муки высшего сорта 800 гр
свежих дрожжей 50 г
сахара 2 ст.
сливок 2 ст.
растопленного сливочного масла 1 ст.
желтков (белки оставляем на глазурь) 8
яйцо 1
Цукаты или изюм по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Стакан горячего растопленного сливочного масла, 2 стакана горячих сливок и полстакана просеянной муки хорошо размешиваем, даем остыть, вводим одно яйцо и 50 гр распущенных дрожжей. Когда опара поднимется вбиваем туда 8 яичных желтков, растертых добела с 2 - мя стаканами сахара и высыпаем остальную просеянную муку.

Вымешиваем и ставим на 2 часа в тепло. После добавляем цукаты или изюм (предварительно обвалять в муке) и снова выбиваем тесто руками, перекладываем на 1/3 в формы, даем еще раз подойти.

Осторожно ставим в духовку, стараясь не трясти. Готовность проверяем сухой, чистой палочкой.

...