Кулич по древнему рецепту

Дрожжи смешать с одним стаканом тёплой воды (не кипяток), добавить 2 чайные ложки сахара хорошо перемешать, чтобы дрожжи полностью растворились. Добавить столько муки, чтобы тесто по консистенции было между блинным и между тем как должно быть на оладушки. Поставить тесто в теплое место

Как тесто поднимется, замешиваем все остальные ингредиенты. Муки нужно столько, чтобы тесто было не сильно тугое. Опять ставим в теплое место и ждём пока поднимется в два-три раза. После этого берем деревянную лопаточку и аккуратно отделяем тесто от бортов миски, так чтобы тесто упало и снова ставим его в теплое место.

После того как тесто подойдет второй раз достаем его аккуратно из чашки, выкладываем на стол и очень аккуратно вымешиваем. Оставляем на столе, накрываем полотенцем или миской, ждем пока подойдет опять и ещё раз вымешиваем, накрываем, ждем и вымешиваем и так 3-4 раза, пока тесто не начнёт пукать😄.

После этого выкладываем тесто по формочкам и опять убираем в тёплое место, чтобы тесто подошло ещё раз. Далее очень аккуратно, чтобы тесто не упало, формочки переносим в духовку и выпекаем при 180 градусов до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.