Влажная  наивкуснейшая Пасха!

Делаем опару. В литр теплого молока добавляем сахар, дрожжи, и муку. Перемешиваем, тесто должно быть чуть жиже как на оладья. Прикрываем крышкой и оставляем на 30 мин.

Делаем домес. Взбиваем 5 яиц до пышной пены, постепенно добавляем весь сахар и взбиваем. Должно получиться как гоголь-моголь. Добавляем ванилин, сметану, растопленный маргарин и хорошо вымешиваем.

Домес вливаем в опару и по часовой стрелке вымешиваем. Добавляем изюм, вымешиваем. Постепенно добавляем муку, у меня ушло 1.5 кг (это для влажного кулича), все хорошо вымешиваем. В конце добавляем 3 ст ложки подсолнечного масла, вымешиваем. Оставляем на 30-40 мин в теплом тихом месте.

Тесто я не опускала!

Раскладываем по формам, у меня бумажные. Теста в форме должно быть чуть больше половины. Я еще оставляла отстояться в форме минут 20. Разогреваем духовку и ставим пасхи на 160º 40 минут

Готовим глазурь. 3 белка взбиваем до пиков, после по чуть чуть вводим сахарную пудру и взбиваем до густых глянцевых пиков. Я взбивала 10 мин.

Пасхи покрыть глазурь когда верхушки немного остынут, украсить посыпкой. Пасхи обязательно должны полностью остыть перед употреблением. Приятного аппетита! Светлой Пасхи!