Вьетнамский говяжий суп с лапшой

Ингредиенты

• Говяжей вырезки 500 г
• Имбиря, натереть 2,5 см 1 кус.
• Чеснока, измельчить 1 зуб.
• Морская соль и черный перец
• Кунжутного масла 1 ст. л.
• Сухой рисовой лапши 200 г
• Побегов фасоли (у меня не было) 150 г
• Стебля зеленого лука, нарезать 2-3
• Кинзы горсть 1 лист.
• Мяты или базилика 1 лист.
• Для отвара:
• Говяжего бульона 1,5 л
• Имбиря длиной 4 см, нарезать 1 кус.
• Звездочки бадьяна 4
• Бутона гвоздики 3
• Корицы 2 палочки
• Кардамона, слегка раздавить (у меня не было) 1 струч.
• Мелкого сахарного песка 2 ч. л.
• Рыбного соуса 3 ст. л.