Скоблянка

Мясо(желательно не одного вида) у меня свинина и курица не много подморозить, чтобы было хорошо нарезать тонкими слайсами.

Лук режим полукольцами и обжариваем на растительном масле. Как только он стал прозрачным добавляем грибы и жарим, предварительно посолив. Когда лук и грибы будут с румяной корочкой добавляем сметану и горчицу и минуты 2-3 потушим.Получается густой грибной соус.

Отдельно жарим картофель. Кто как любит я жарила брусочками.

Параллельно обжариваем мясо,в другой сковороде до готовности,солим и кто хочет перчит. Т.к. оно нарезано очень тонко, то и жарится быстро где-то минут 5.

Потом соединяем в одной сковороде всё: картофель,соус и мясо и протушиваем минуты 3-4. Добавляем укроп. Скоблянка готова.Подавать нужно горячим.

Ангела за трапезой