Русская кухня Скоблянка

Русская скоблянка

Name: Русская скоблянка
Ingredients: гр свинина (мороженая); гр говядина (мороженая); гр грибы (отварных лесных); картофель (крупного); луковицы; растительное масла; Сметана (15-20%); горчица; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Название произошло от слова «скоблить», что значит нарезать тоненькими слайсами мясо....

Ингредиенты

гр свинина (мороженая) 200

гр говядина (мороженая) 200

гр грибы (отварных лесных) 150

картофель (крупного) 3 шт

луковицы 2 шт

растительное масла 2 ст.л.

Сметана (15-20%) 2 ст.л.

горчица 1 ч.л.

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

От большого замороженного куска скоблим мясо и получаем практически стружку).

Картофель почистить и нарезать соломкой, намыть, обсушить. Обжариваем на масле до готовности.

Лук нарезать полукольцами и обжариваем до прозрачности на 1 ст.л масла. После добавляем к Луку грибы и обжариваем до золотистого цвета.

Теперь добавляем сметану и горчицу и обжариваем грибы ещё минут 5 в соусе.

Мясо настругать тонкими слайсами 1-2 мм. Обжариваем на сковороде с 1 ч.л. Масла. Готовится очень быстро, минут 5-10.

Теперь аккуратно соединяем три заготовки вместе. На картофель выкладываем мясо и грибы в соусе. Солим, перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем и прогреваем в течение 5 мин.