Печень "Неженка"

Name: Печень "Неженка"
Yield: 8 порций
Ingredients: печени (у меня была свиная); лук репчатый; муки; Масло подсолнечное; Соль и специи; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анюта Самилова

Для удобства приготовления данного блюда я использовала две сковороды. На одной...

8 порций

Ингредиенты

печени (у меня была свиная) 500 гр

лук репчатый 3 шт

муки 150 гр

Масло подсолнечное

Соль и специи по вкусу

сметана 150 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замороженную печень обмыть и нарезать ломтиками (брусочками, полосочками) толщиной 1.5 см × 4 см. Муку насыпать в плоскую тарелку.

На разогретую сковороду налить немного!!! подсолнечного масла и выложить кусочки печени, предварительно обваляв каждый кусочек в муке. Главная задача на данном этапе - не зажарить как во фритюре, а прижарить кровь. Первую

Первую партию отправляем в глубокую сковороду. Начинаем поджаривать следующую.

Когда последняя партия печени будет готова - режем лук 1/4 кольцами и обжариваем на подсолнечном масле на уже свободной сковороде.

Смешиваем лук и печень в глубокой сковороде, добавляем сметану и тушим под крышкой 10 мин на маленьком огне. Печень получается нежная и мягкая. А самое главное - это совсем не бефстроганов)))