Ленивые голубцы в духовке

Снимите с кочана верхние листья и тонко нашинкуйте капусту. Переложите в миску и немного перетрите, чтобы выделился сок. Отварите рис в одном стакане воды до полного ее выпаривания, дайте немного остыть. Очистите и вымойте овощи. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Положите в миску фарш и подготовленные овощи. Вбейте яйцо, приправьте солью и пряностями. Хорошо перемешайте фарш с овощами. Добавьте в миску рис и еще раз тщательно перемешайте массу для ленивых голубцов.

Сделайте соус. Томатную пасту смешайте со сметаной, солью и водой. Смажьте растительным маслом глубокую огнеупорную форму с крышкой. Разделите фарш на 9-10 частей, из каждой сформируйте голубец (не забывайте периодически смачивать руки водой, благодаря этому фарш не будет липнуть к рукам). Выложите в форму голубцы.

Залейте соусом. Накройте фольгой и поместите форму в духовку. Запекайте ленивые голубцы в духовке при 210 градусах в течение часа. Положите голубцы на тарелку и подайте на стол в горячем виде. При желании можете подать к ним сметану и любой гарнир (гарнир подаю потому что муж не наедается просто голубцами, для него это котлеты 😂). Приятного аппетита!