Ядреный холодный борщ #кулинарныймарафон

Name: Ядреный холодный борщ #кулинарныймарафон
Ingredients: средних свеклы; средних огурца; колбасы или отварного мяса; яйца; картофелины; столовых ложки уксуса; небольшой пучок зеленого лука по желанию; соль, хрен, сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sanaru

К нам возвращается теплая погода, а это значит пора вспомнить рецепты, благополучно...

Ингредиенты

средних свеклы 2

средних огурца 2

колбасы или отварного мяса 300 грамм

яйца 3-4

картофелины 3-4

столовых ложки уксуса 3

небольшой пучок зеленого лука по желанию

соль, хрен, сметана по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала чистим свеклу, режем кубиком или натираем на терке. Кладём в кастрюлю и заливаем 1,5 литрами холодной воды. Ставим вариться. Когда вода достаточно насытится цветом, обычно незадолго до закипания, вливаем уксус. Это нужно для того, чтобы цвет отвара не посветлел а остался насыщенно-красным. Варится свекла минут 10-20. Снимаем с плиты и оставляем остывать.

Отвариваем картофель, яйца. Чистим. Нарезаем кубиком. Также нарезаем колбасу, огурцы. Перемешиваем.

Перед подачей выкладываем в тарелку смесь, заливаем свекольным отваром. Можно выложить также и кубики свеклы. Сверху кладем сметанку, немного хрена. Солим. Выкладываем немного нарезанного зеленого лука. Приятного аппетита!

...