Карбонара #кулинарныймарафон

Name: Карбонара #кулинарныймарафон
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: бекона (или любого копченого мяса); пасты (исходя из ваших предпочтений); твердого сыра (в идеале конечно пармезан, но..)); желтка; сливок 20%-х; соль; черный молотый перец; растительное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор OlgaToloknova

20 минут

3 порции

Ингредиенты

бекона (или любого копченого мяса) 100 г
пасты (исходя из ваших предпочтений) 300 г
твердого сыра (в идеале конечно пармезан, но..)) 100 г
желтка 3
сливок 20%-х 100 мл
соль
черный молотый перец
растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Пасту отварить, следуя инструкции на упаковке

Соединить желтки, сливки, натертый на мелкой терке сыр, поперчить, перемешать венчиком до однородного состояния.

На разогретую, смазанную маслом сковороду выложить нарезанный тонкими ломтиками бекон и слегка обжаить до корочки.

Убрать с огня, к бекону выложить готовую пасту и сразу же ввести сливочно-яичный соус, интенсивно перемешать, накрыть крышкой и дать постоять минут 5. Можно подавать.

...