Суп  овощной  с  печенью

Печень промыть, разрезать на кусочки. Потушить на раст.масле, посолить. Поставить в сторонку.

Кабачок нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороду с раст.маслом переложить овощи и тушить на медленном огне до готовности.

Картофель очистить, нарезать крупными дольками и обжарить с двух сторон, посолить.

Когда всё будет готово взять кастрюлю и переложить печень с подливой, овощи, картофель и залить 2 литрами тёплой кипячёной воды. Дать супу прокипеть минут 5, досолить при необходимости.

Выключить плиту и добавить зелень и мелко нарубленный чеснок. Накрыть полотенцем и дать потомиться. Приятного аппетита!