Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бараньи ребрышки с запеченным картофелем и пряным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор artem_nik
ДА! ДА! Три рецепта в одном! Готовьте сразу три или по одному!!!
70 минут
2 порции
Ингредиенты
- Бараньи ребра 800 г
- Перец чили 1 шт.
- Для маринада зеленый перец, белый перец, тмин, пажитник, крупная соль, сушеный тимьян по вкусу
- Картофель 6 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Соль, перец по вкусу
- Сушеный розмарин, копченая паприка, хлопья чили по вкусу
- Оливковое масло 2-3 ст. л.
- Петрушка (можно использовать кинзу) 5-6 вет.
- Томаты черри 6-8 шт.
- Протертые томаты 200 г
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Специи для маринада толчем в ступке не слишком мелко. Натираем ребрышки с двух сторон. Оставляем минут на 15-30.
2
Картофель нарезаем кружками по 6-8 мм. толщиной. 2 зубчика чеснока измельчаем. К картофелю добавляем чеснок, оливковое масло, соль, перец и специи (сушеный розмарин, копченая паприка) и тщательно перемешиваем.
3
На дно формы выкладываем в один слой кружочки картофеля (форму я масло не смазывал). Поверх картофеля на решетку кладем ребра жировой прослойкой вниз. На картошечку кладем крупно нарезанный перец чили с семенами.
4
Отправляем ребра в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Общее время готовки - 40 минут. Так как я в первый раз готовил ребра целиком, я переворачивал каждые 10 минут.
5
Для соуса в блендере сбиваем 2 зубчика чеснока, зелень, черри и протертые томаты. Солим и добавляем специи. Готовый соус необходимо охладить.
6
Приятного аппетита!!! Видео-рецепт доступен по ссылке https://www.instagram.com/p/BkNieWgHtmW/?taken-by=artem_nik
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841764
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
