Вареники из ц/з муки

В муку вливаем 110 мл теплой подсоленной воды. Для начала размешиваем ложкой. Потом начинаем месить руками и месим 10 минут. Если чувствуете, что ком теста слишком сухой, добавьте еще чуток воды. Можно просто намочить руки, которыми месите. Должно получиться тесто консистенции очень густого пластилина - тугое, не липкое.

Его формируем в шар, заворачиваем в пленку и оставляем в покое минимум на 30 минут.

Приготовление фарша: Для фарша все смешиваем в блендере и готово!

Присыпывам поверхность мукой и раскатываем тесто как можно тоньше. Делаем заготовки и заполняем их фаршем (1ч.л для формы около 9/10см) и лепим вареники или пельмешки. Если видите, что тесто подсохло, проведите по нему смоченной рукой.Варить пельмени из цельнозерновой муки в кипящей подсоленной воде не менее 10 минут под крышкой.