Фаршированный перец

Перец моем и удаляем внутренности. В фарш мелко нарезаем лук, зелень, добавляем промытый рис, соль, перец, хорошо перемешиваем. Добавляем в фарш 1/2 стакана воды и снова хорошо перемешиваем-фарш впитает в себя эту воду. Далее начинаем перчики подучившимся фаршем.

Подготавливаем овощную подушку: натертая морковь+лук кубиком. Посуду, в которой будем готовить перцы смазываем маслом, укладываем овощную подушку, добавляем томатную пасту и выставляем на неё перцы. Каждый перец покрыть ложкой сметаны и хорошо присыпать зеленью.

Если вдруг остался лишний фарш-не беда! Катаем шарики и укладываем рядом с перцем, так же посыпаем зеленью! Заливаем до середины перцы кипятком и ставим готовиться. Я готовлю из чаще всего в мультиварке 😊 приятного аппетита!