Суп гороховый со свиными копчеными ребрышками #непп

Name: Суп гороховый со свиными копчеными ребрышками #непп
Yield: на 3 л
Ingredients: свиных копченых ребер; воды; гороха (половинки гороха); масла для поджарки (сливочное или подсолнечное); картофелины; морковка; помидор или томатная паста; перец болгарский; лук; чеснока; Укроп -; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор АйнагуЛьКа

Дети очень захотели супчик гороховый, но побыстрее. Тогда я решила вместо обычного мяса...

на 3 л

Ингредиенты

свиных копченых ребер 1 кг

воды 2, 8 л

гороха (половинки гороха) 250 г

масла для поджарки (сливочное или подсолнечное) 50 г

картофелины 2

морковка 1

помидор или томатная паста 1

перец болгарский 1

лук 1

чеснока 2 зубчика

Укроп - 1/3 часть пучка

соли 1-1,5 ст.ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежьте ребрышки как пожелаете (если длинные - надо разрубить пополам)

Положить в кастрюлю на 3 л (можно в мультиварку - режим "суп" от начала до конца), добавить заранее промытый горох и залить водой. Довести до кипения

Как закипит - посолить, убавить огонь и варить ещё минут 30.

Добавить очищенный, промытый и нарезанный для супа картофель.

В разогретую сковороду налить масло, положить очищенную, промытую и нарезанную мелко (либо протертую на крупной терке) морковь, прожарить 1-2 минуты, помешивая, затем добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанный полукольцами перец и ещё 1-2 минуты мешаем, кладем нарезанный помидор (можно 1-2 ложки томатной пасты) и ещё немного (1-2 минуты) поджариваем. Затем добавляем нарезанный мелко чеснок и помешаем хорошо. Снимаем сковороду с огня и выливаем поджарку в суп.

Помытый и нарезанные укроп кладем в суп, помешаем и выключаем огонь (мультиварку)

Через 1-2 минуты укроп даст супу свой вкус и аромат. Можно наслаждаться вкусным супчиком...

...