Лодочки из баклажанов

Name: Лодочки из баклажанов
Ingredients: фарша (у меня был свино- говяжий); крупных баклажанов; крупных помидора; брикета плавленого сыра «дружба»; Приправы: (у меня были) кавказская, куркума, мускатный орех,приправа к мясу по-вкусу; Соль, перец,; крупная луковица; морковь; небольшой пучек базилика; чеснока; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Popova

Ингредиенты

фарша (у меня был свино- говяжий) 1 кг

крупных баклажанов 5-6

крупных помидора 3-4

брикета плавленого сыра «дружба» 2

Приправы: (у меня были) кавказская, куркума, мускатный орех,приправа к мясу по-вкусу

Соль, перец,

крупная луковица 1

морковь 1

небольшой пучек базилика 1

чеснока 2-3 дольки

Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны вымыть, разрезать на пополам вдоль(хвостики оставить).Ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставляя по краям «бортики». Подготовленные лодочки замочить в подсоленной воде. Мякоть мелко нарезать.

Чеснок раздавить ножем (так он получается более ароматным), обжарить на подсолнечном масле, добавить мелко нарезаный лук, морковь, тертую на терке. Все обжарить.

Фарш перемешать со специями, солью и перцем, добавить к овощам,слегка обжарить, добавить мякоть баклажана,протушить под крышкой.

Нарезать помидоры, добавить на сковороду к фаршу, все немного протушить до полуготовности.

Форму для запекания смазать маслом. «Лодочки» из баклажан слегка промокнуть полотенцем, смазать подсолнечным маслом. В каждую « лодочку» выложить фарш, сверху добавить пластинки плавленого сыра, мелко нарезанный базилик.

Запечь в духовке при температуре 180-200 С до готовности.

На готовность проверяем баклажаны шпашкой, она должно легко входить в мякоть(«бортики»)

При подаче можно украсить маленькими помидорами и листиками базилика.

...