Сырный суп с форелькой и кедровыми орешками

Рыбку почистить, помыть. Я для супа всегда беру хвостик, мясистый такой. Картошку, лук, морковь, помыть, почистить. Картошку порезать на маленькие кубики, морковку натереть на тёрке, лук мелко нашинковать. Сырки нарезать на маленькие кубики. Есть специальные сырки для супа, лучше если это будут они.

Я готовлю в мультиварке. На режиме жарки обжариваю, а затем включаю режим суп. Заранее поставить на огонь кастрюлю с раст.маслом, закинуть лук и обжарить до золотистого цвета. Следом закинуть морковь, кедровые орешки и тоже обжарить.

Налить воду в кастрюлю и дать закипеть. Как закипит вода, закинуть картошку, довести её до полуготовности и к ней отправить рыбку. Варить суп с рыбкой ещё минут 7 и вынуть рыбку.

Разобрать рыбку, отделить от костей и кожицы. В суп закинуть нарезанные сырки. Варить пока они не растворятся в бульоне, всё время помешивая. Если картошка ещё не совсем разварилась, можно помять её толкушкой. Закинуть в конце варки мяско рыбки и присыпать чуть-чуть зеленью. Всё готово, можно есть. Вкуснятина!

Ещё больше моих импровизированных и не совсем рецептов, и не только рецептов, вы можете найти на моей странице в Инстаграм по этой ссылке. https://www.instagram.com/p/BkSW_fbHDxV/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1092xwfzr5bq8