Испанский суп с фасолью

Name: Испанский суп с фасолью
Ingredients: жирной свинины; белой крупной фасоли; морковь; лук; чеснока; томатного соуса; чурисо (пикантная колбаска); копченого бекона; белого сухого вина; Соль, перец, шафран, кукурузная мука, вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Okhotska

Испанский густой суп: вкусно, сытно и калорийно.

Ингредиенты

жирной свинины 500 гр

белой крупной фасоли 250 гр

морковь 1

лук 1

чеснока 3 зубчика

томатного соуса 2 ст.л

чурисо (пикантная колбаска) 1 шт

копченого бекона 50 гр

белого сухого вина 50 мл

Соль, перец, шафран, кукурузная мука, вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль залить холодной водой на ночь. Утром слить воду, добавить свежую и поставить варитью до готовности.

Свинину нарезать на средние куски, обвалять в кукурузной муке и обжарить на оливковом масле.

Лук, морковь и чеснок почистить, нарезать и добавить к мясу. Хорошо перемешать, когда лук начнет доходить до прозрачности, наливаем белое вино и тушим 5 мин, что бы выпарился алкоголь. Добавим чурисо и копченого бекона (все нарезать на кусочки), перемешать и добавим томатный соус, а потом воду, что бы на 1 см была выше чем мясо и тушим до готовности мяса. Добавляем вареную фасоль, соль по вкусу и шафран. И еще тушим на маленьком огне мин.20 -30. В конце варки лавровый лист.

Наш суп готов. Сытный, густой и вкусный. Если нет чурисо и шафрана, ничего страшного, можно без него, но это уже не то.

Приятного аппетита

...