Баклажаны "как грибы"

Name: Баклажаны "как грибы"
Ingredients: баклажаны 5 кг; Соль 300 гр; Укус 0,5 л.; Чеснок 200 г., 200 гр; Перец горошком, лавровый лист, пучочек петрушки; Масло растительное 70 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#заготовки

Ингредиенты

баклажаны 5 кг

Соль 300 гр

Укус 0,5 л.

Чеснок 200 г., 200 гр

Перец горошком, лавровый лист, пучочек петрушки

Масло растительное 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны помыть. Порезать их кубиками толщиной 2-5 см. В кастрюлю влить 3 л воды. Добавить соль, перец, лавровый лист и довести до кипения. Влить уксус, перемешать и вскипятить. Выложить в маринад баклажаны и дать маринаду закипеть. Варить баклажаны 5 минут. Затем откинуть их на дуршлаг и дать стечь воде.

Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. В большой миске смешать баклажаны с чесноком и растительным маслом и по желанию с петрушкой. Тщательно перемешать и разложить в стерилизованные полулитровые баночки. Герметично закрыть и укутать одеялом. Дать полностью остыть.

...