Паштет из куриной печени

Лук и морковь обжарить в толстой посуде почти до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. В почти готовые овощи отправить печень куриную и тушить все вместе до готовности, добавив соли и перца по вкусу. Тушиться печень будет совсем недолго, минут 20-30. Влить сливки в готовую печень, протушить на медленном огне 5-10 минут и можно кастрюлю выключать. Горячую массу измельчить погружным блендером до равномерной массы, без комочков и кусочков.

По желанию можно добавить сливочное масло 50 грамм, это сделает паштет более нежным и эластичным. Но и без этого, он будет превосходным! Готовый паштет разложить по банкам, дать остыть на столе, закрыть крышками и убрать в холодильник.